“昆諾”酒喜獲2021年度國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大賽“最佳人氣獎”
為積極響應(yīng)國家發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞“健康中國”實現(xiàn)內(nèi)循環(huán)為主、雙循環(huán)相互促進新發(fā)展格局，為國內(nèi)食品發(fā)酵行業(yè)搭建全方位、多層次、高品質(zhì)的高端服務(wù)平臺，在四川省經(jīng)濟合作局、四川省經(jīng)濟和信息化廳、四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、遂寧市人民政府、中國調(diào)味品協(xié)會、中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會的指導(dǎo)下，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合大連工業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、宜賓五糧液股份有限公司主辦的“2021國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”于5月25日-26日在中國·成都金牛賓館隆重召開。
作為大會的重要板塊之一，由傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)國際高峰論壇組委會舉辦的“2021年度傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)品創(chuàng)新大獎賽”評選完美收官，評選頒獎典禮于5月25日在“國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)高峰論壇”開幕儀式上進行。據(jù)悉，本次傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)品創(chuàng)新大賽吸引了來自調(diào)味品、發(fā)酵酒、發(fā)酵茶及其它發(fā)酵肉、乳等制品行業(yè)的260余件產(chǎn)品參賽，北京藜糧液酒業(yè)有限公司選送的“昆諾”酒贏得組委會專家評委的一致青睞，獲得“2021年度傳統(tǒng)發(fā)酵食品類最佳人氣獎”！
藜麥是全谷蛋白堿性食物，其營養(yǎng)價值較高，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）認可的“營養(yǎng)食品”，被譽為未來具潛力的農(nóng)作物之一。
北京藜糧液酒業(yè)有限公司此次選送的 “昆諾”酒，取名藜麥英文“Quinoa”的漢譯音，已成功獲得了國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的商標證書。昆諾酒，以糧中貴族藜麥為主，輔以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、小麥、糯米等傳統(tǒng)糧食， 經(jīng)混蒸續(xù)糟固態(tài)發(fā)酵，固態(tài)蒸餾，最后采用古法看花摘酒技藝， 優(yōu)中選優(yōu)，掐頭去尾只留取中段地道精華酒，釀得的酒液還需在陶壇中窖藏珍存，使其自然老熟。昆諾酒，一款創(chuàng)新采取藜麥為主的新派五糧好酒，一款適合中產(chǎn)家庭日常飲用招待的酒，一款親民的藜麥白酒！